Buchrezension in der Zeitschrift WeltVegan
Interview mit Dr. Switzer im Bio-Magazin
Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten
Ausverkauft
Vor mehr als 2300 Jahren empfahl Hippokrates, der Vater der Medizin, Nahrung als Arznei einzusetzen. Aber welche Nahrung hat er gemeint? Wie würde eine solche heilkräftige Ernährungsweise aussehen? Vegetarisch, vollwertig, low-carb, eiweißhaltig oder gar ayurvedisch?
In seinem Buch „Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte“ glaubt Dr. Switzer die Antwort auf seine Frage gefunden zu haben.
Tausende Leser konnte er nun bereits mit seinen Wildkräuter-Vitalkost-Rezepten begeistern und eine 8. Auflage des Buches wurde Ende 2021 veröffentlicht.
Mit „Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten“ hat der Gesundheit Verlag eine illustrierte Adaption des Buches geschaffen. Die inzwischen 2. überarbeitete und ergänzte Auflage ist in Zusammenarbeit mit dem Ayurveda Health & Beauty Verlag im Jahre 2014 entstanden. Mehr als 50 der wichtigsten Rezepte wurden dem Original entnommen und illustriert, um Laien, Neulingen und auch Erfahrenen einen Einblick in die Zubereitungskunst der Wildkräuter-Vitalkost zu geben.
Über die Wildkräuter-Vitalkost
Seit mehr als 30 Jahren hat sich Dr. Switzer mit den Stärken und Schwächen verschiedener Ernährungsformen beschäftigt. Problematisch bei allen ist das Fehlen wichtiger Nährstoffe wie Chlorophyll, organische Spurenelemente, Biophotonen, Probiotika und unzählige sekundäre Pflanzenstoffe. Das erschwert eine echte Sättigung, dämpft den Stoffwechsel und führt meist zu starken Gelüsten. Auch das Auftreten von degenerativen Erkrankungen kann begünstigt werden. Die Wildkräuter-Vitalkost versucht dieses Dilemma durch innovative Gerichte zu lösen, die eine überragende Nährstofffülle bieten.
Auch Sie können hieraus Nutzen ziehen: Bestellen Sie „Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten“ und erleben Sie Gourmet-Küche mit Wildkräuterkost. ISBN: 978-394260-702-5
Rezept aus dem Buch:
Herzhafte Cocktails
Grünkohl-Tomaten-Cocktail
Alle Zutaten pürieren und genießen!
Herzhafte Grüne-Gemüse-Cocktails:
Gemüse wird statt Obst mit den Wildkräutern und Blattgemüsen gemixt. Für Menschen, die abnehmen wollen, sind diese Cocktails sehr empfehlenswert. Sie wirken äußerst sättigend und führen zu keinen Blutzuckerschwankungen.
Jedes Rezept enthält die fünf Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer, scharf und bitter. Dann ist die Sättigung besonders vollständig. Kommen nur süß oder salzig in einem Rezept vor, können später Gelüste entstehen.
Zutaten:
6 Blätter Grünkohl ohne Stiel
Saft einer ½ Zitrone
½ Bund Petersilie
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 eingeweichte, getrocknete Tomaten
2 Esslöffel eingeweichter Leinsamen
1 Teelöffel Vata-Gewürz Churna
2 Tassen warmes Wasser
PDF-Auszug aus „Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten“
Dr. Switzers Wildkräuter-Vitalkost-Therapie – in Verbindung mit der Gerson-Therapie bei Krebs und degenerativen Erkrankungen
In diesem reich bebilderten und leicht verständlichen Buch erfahren Sie, wie sich die Wirkung der klassischen Gerson-Therapie – frisch gepresste Gemüsesäfte, Kaffee-Einläufe und Vitalmittel – in unseren Zeiten, in denen Hybrid-Gemüse und -Obst zu viel Zucker und zu wenig Phyto-Nährstoffe enthalten, mit Dr. Switzers Wildkräuter-Vitalkost-Therapie erfolgreich unterstützen lässt, um Krebs und andere -degenerative Erkrankungen in Schach zu halten oder sich nach einer Krebs-Therapie zu regenerieren: mit langsam gepressten Kräuter–Gemüse-Säften und grünen Wildkräuter-Smoothies, milchsauer fermentierten Sprossen-Gemüse-Säften sowie Wildkräuter-Vitalkost-Gerichten.
Erleben Sie, wie Sie Leber, Galle und Darm durch Kaffee-Einläufe sowie die Ayurveda-Wildkräuter-Detox-Kur entgiften und Ihr Immunsystem durch Nahrungsergänzungen wie Vitamine, Mikromineralien und Enzyme sowie homöopathische, ayurvedische und Bienen-Vitalmittel stärken.
Lernen Sie, wie Sie im Fall einer Chemotherapie Ihre gesunden Zellen durch das Ketogene Heilfasten schützen und wie Sie Ihre Ernährung sinnvoll mit Algen, kleinen Mengen an tierischen Nahrungsmitteln sowie der Öl-Eiweiß-Kost ergänzen können. Der ausführliche Patientenbericht einer erfolgreichen Heilung von Darmkrebs mit vielen persönlichen Empfehlungen sowie 29 detaillierte und illustrierte heilkräftige Rezepte, eine Kräuterkunde sowie Informationen zu Geräten und Bezugsquellen runden das Buch ab.
Beispielseiten:
Die vier Säulen der Gesundheit
Artikel zum Buch „Die vier Säulen der Gesundheit“
„Die vier Säulen der Gesundheit“
Die Zahl der akuten und chronischen Erkrankungen, die uns in den heutigen industrialisierten Gesellschaften befallen, steigt unaufhörlich. Und es kommen immer neue Krankheiten hinzu. Die Schulmedizin bietet keine wirklich wirksamen Therapien gegen diese Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Krankheiten, Rheuma, Gicht, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Immunerkrankungen, Arthrose, Osteoporose, Alzheimer, Parkinson oder Diabetes I + II, um nur einige zu nennen.
Ist dies der Lauf der Welt, mit dem wir leben müssen? Wurde der Mensch, die „Krone der Schöpfung“, so nachlässig geschaffen, dass er im Alter unweigerlich an zahlreichen akuten und chronischen Krankheiten elend zugrunde gehen muss?
Mit diesen und weiteren Fragen befasst sich der Heilpraktiker und Naturheilkundler Andreas Hammering in seinem Buch „Die Vier Säulen der Gesundheit“. Er stellt Lösungen vor, die einfacher sind, als es zunächst aussieht. Viel hat man bereits über gesunde Ernährung gehört, doch ein „Rundum-Konzept zur Gesundheit“ bietet kaum jemand. Oft sieht man sich einem Dschungel an Werbung, Versprechen und Meinungen gegenüber und weiß nicht so recht, wem man Glauben schenken darf. Genau aus diesem Dilemma möchte uns Andreas Hammering Auswege aufzeigen.
Die vier Säulen der Gesundheit:
1. Die Ernährung
2. Die ganzheitliche Basenzufuhr
3. Die Einnahme von Bitterstoffen
4. Bewegung und Sport
Presse Mitteilung Vier Saeulen der Gesundheit farbig – Hammering 2015 als PDF zum Download
Kategorien: Medizin, Gesundheit, Wellness, Kochen, Kräuter, Bücher, Nahrungsergänzung, Sport, Basenzufuhr, Bitterstoffe
Die komplette Auflage ist leider vergriffen.
English-Version: „Healthier Living with Dr. Switzer‘s Wild Plant Recipes“
New book, in English:
Healthier Living with Dr. Switzer‘s Wild Plant Recipes
Bestellen
Discover the benefits of Dr. Switzer’s Wild Plant Primal Diet in 51 recipes!
For more than 30 years, Dr. John Switzer has studied the strengths and weaknesses of various nutritional approaches. Most diets today lack important nutrients such as chlorophyll, organic trace elements, bio-photons, probiotics, enzymes and phyto-nutrients. This usually causes food cravings to arise, derailing the purpose of most modern diets.
Dr. Switzer stumbled onto his wild plant primal diet while weeding his garden. Instead of placing weeds in a compost bin, he began mixing them together with fruit. Out came a delicious and invigorating wild plant smoothie! Not only did the smoothies taste great, the whole metabolism came alive with a big surge of energy.
Soon after, Dr. Switzer’s patients were downing wild plant cocktails and eating dandelion salads and nettle seed crackers. Especially patients suffering from degenerative disease – diabetes, heart/circulatory disorders, neurological disease and cancer – seemed to profit from this primal energy dietary approach. The inclusion of wild plants improved the treatment outcome of the ayurvedic/homeopathic constitutional and detox treatments.
Wild plants contain a great abundance of nutrients such as bio-photons and phyto-nutrients, which are often missing even in organic veggies.
The power of native plants such as stinging nettles, dandelions, goutweed, plantain, sow thistles and lamb’s quarters to heal and satiate is awesome.
You can order the book „Healthier Living with Dr. Switzer‘s Wild Plant Recipes“ via your bookstore.
(ISBN 978-394260-704-9 or at www.gesundheit-verlag.de , 14,90 Euro, 88 pages, color.)
> Press Article < as PDF for download
Find it in: medicine, health, wellness, cooking, herbs, Dr. Switzer, english books, nutrition
Die Vier Säulen der Gesundheit – von A. Hammering
Es gibt eine Unmenge chronischer Krankheiten, die uns in der heutigen industrialisierten Gesellschaft befallen, und zwar immer häufiger. Es kommen auch immer neue Krankheiten hinzu. Die Medizin hat keine wirklich wirksame Therapie gegen diese Krankheiten, wie Herz- und Kreislaufkrankheiten, Rheuma, Gicht, Colitis ulcerosa, Mb. Crohn, Immunkrankheiten, Arthrose, Osteoporose, Alzheimer, Parkinson oder Diabetes I + II , um nur einige zu nennen.
Ist dies normal?
Wurde der Mensch, die „Krone der Schöpfung“, so nachlässig geschaffen, dass er im Alter unweigerlich an zahlreichen chronischen und tödlichen Krankheiten elend zu Grunde gehen muss?
Diese und weitere Fragen erläutert Herr Hammering in seinem Buch „Die Vier Säulen der Gesundheit“. Ferner weist er auf einen Ausweg hin, der leichter ist, als man sich vielleicht denkt. Viel hat man bereits über gesunde Ernährung gehört, doch ein „Rundum-Konzept zur Gesundheit“ hat kaum einer. Oft sieht sich einem Dschungel an Werbung, Versprechen und Meinungen gegenüber und weiß nicht so recht, wem man glauben schenken darf. Genau für dieses Problem möchte Herr Hammering Abhilfe schaffen.
Zahnarzt-Broschüre: Meine Zähne
In der Broschüre Meine Zähne – Das kann Ihr Zahnarzt für Sie tun wird erläutert, worin die verschiedenen Dienstleistungen eines Zahnarztes bestehen und was es dabei zu beachten gilt. Bei gewöhnlichen Arztterminen haben die Ärzte meist kaum Zeit, den Patienten eingehend zu beraten. Abhilfe für dieses Problem schafft das 24-seitige Büchlein.
Der Patient wird auf verständliche Weise in das Thema Zahnpflege und Zahnbehandlung eingeführt und kann durch das neu gewonnene Wissen besser Zahnproblemen vorbeugen.
Diese allgemein verständliche Broschüre soll als vertrauenschaffende Maßnahme Ihren Patienten zugute kommen.
Das Ziel ist der gesundheitsorientierte informierte Patient, der sich Gedanken
zur weiteren Verbesserung und zum Erhalt seiner Zähne macht und das Thema Zähne interessiert angeht.
Artikel zum Buch Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten
Presse-Artikel als PDF zum Download
Kategorien: Medizin, Gesundheit, Wellness, Kochen, Kräuter, Dr. Switzer, Bücher, Nahrungsergänzung
Neues Buch: Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten
Kochen für Anfänger und Fortgeschrittene der Vitalkost und Kräuter-Küche
Der bekannte Arzt und Naturheilkundige Dr. Switzer hat ein neues Buch für Freunde der gesunden Lebensweise herausgebracht. Er wendet sich mit diesem Buch an Anfänger und Fortgeschrittene in der Vitalkost-Zubereitung.
Lernen Sie, täglich Ihre Premium-Nahrung zuzubereiten. Stärken Sie Ihren Stoffwechsel und Ihr Immunsystem mit organischen Spurenelementen, die in der industriellen Landwirtschaft kaum noch vorkommen. Erleben Sie ungeahnte Energie und Vitalität durch die Einnahme von Wildkräuter-Cocktails. Schenken Sie Ihrem Körper wertvolle Bitterstoffe, um endlich abnehmen zu können. Beseitigen Sie Darmverschlackungen und beschleunigen Sie die Passagezeit im Darm.
Dr. Switzer hat Rezepte aus allen Bereichen mit der Heilkraft von Vitalkost getestet und beschrieben:
Cocktails, Salate, Suppen, Sushi, Nudeln und Saucen, Porridge, Pfannkuchen und Toppings, Quark und Käse, Creme, Pesto und Salatdressing, Quiche, Brot und Pizza, Wraps, Cracker, salzige Knabbereien, Desserts, Eiscreme, Kuchen, süsses Gebäck und Knabbereien, Säfte und Milchgetränke und ein paar TiereiweiІ-Gerichte für Menschen, die nicht Vegetarier sind, aber mit Vital-Kost gesund leben möchten.
Das Buch „Gesunder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten“ gibt es zu bestellen über den Buchhandel ISBN 978-394260-702-5 oder bei www.gesundheit-verlag.de /12,90 Euro, 88 Seiten, durchgehend farbig.)
Verlag für Bücher im Bereich Gesundheit und Wellness
Kontakt:
Gesundheit Verlag
Levelingstr. 12
81673 München
0049 1726 444 999
info@gesundheit-verlag.de
Wichtige Wildkräuter
Brennnessel
Die Brennnessel schmeckt köstlich und enthält als Königin der Wildkräuter die größte Heilkraft. Kaum eine andere Wildpflanze ist so eiweißhaltig. Brennnesseln weisen auch ca. 20-mal mehr Kalzium und Vitamin C als Salatblätter auf und reinigen das Blut.
Die Verwendung von Wildkräutern wie Brennnesseln mit einem hohen Gehalt an Serotonin kann die psychische Stimmung heben, ein wichtiger therapeutischer Ansatz bei Depressionen und Stimmungsschwankungen. Die Brennnessel gibt Kraft und führt zu mehr innerer Gelassenheit.
Wegen ihrer heilkräftigen Wirkung auf die Haare sind Brennnesseln berühmt. Sie enthalten viel Zink, ein Spurenelement, welches neben Kupfer in Verbindung mit einer gesunden Haarfarbe gebracht wird.
Giersch
Giersch wirkt allgemein entzündungshemmend und wurde von Pfarrer Kneipp vor allem bei Polyarthritis eingesetzt. Er hat den Vorteil, dass er trotz seines Bitterstoffgehalts nicht so bitter schmeckt wie Löwenzahn. Durch seinen hohen Nährstoffgehalt kommt Giersch gleich nach der Brennnessel, der Königin der Wildkräuter.
Giersch wird auch „Gichtkraut“ genannt, weil er den Ruf genießt, ein Heilmittel für Gelenke und Bandscheiben zu sein.
Wie sagte Pfarrer Kneipp so schön: „Um Brotgicht (Arthritis, Arthrose) zu kurieren, sollte man anstelle von Brot Giersch (ein Wildkraut) essen und die Gelenkschmerzen werden verschwinden!“
Melde (Weißer Gänsefuß)
Die Bekanntschaft mit der wilden Melde zu machen lohnt sich; es gibt kaum eine besser und milder schmeckende Wildpflanze, weil sie nur wenig Bitterstoffe enthält. Sie hat einen sehr angenehmen, nussartigen Geschmack, sogar besser als Rucola oder Spinat. Russische Bauern haben bei Ernteausfall, was fast jedes Jahr vorgekommen ist, von der wilden Melde gelebt.
Auf meinen Kräuterwanderungen lege ich immer große Betonung auf diese Pflanze. Sie wächst vor allem in landwirtschaftlichen Gebieten, wo die Erde umgegraben wurde. In Mallorca ist sie mein Grundnahrungsmittel; fast täglich verwende ich sie für meinen Cocktail. Selbst im heißen August kann ich die Pflanze auf der Insel finden.
Indianer haben die äußerst schmackhaften Samen auch gerne gegessen. Jemand, der die Melde kennt, wird niemals verhungern. Man gewinnt durch die Kenntnis dieser Pflanze ein Stück Unabhängigkeit von der Industrie, die die Menschen zu versklaven versucht.
Spitzwegerich
Spitzwegerich findet man überall in der Natur. Wie auch Brennnesseln enthält dieses Wildkraut reichlich Eiweiß. Das Kraut genießt den Ruf eines exzellenten Lungen- und Hustenmittels. Es übt eine starke reinigende Wirkung auf alle Lungenschleimhäute aus. Genau das benötigen viele von Luftverschmutzung geplagte Stadtmenschen.
Brombeerblätter
Auch mitten im Winter kann man heilkräftige grüne Wildkräuterblätter ernten. Die Brombeerblätter bleiben sogar bei eiskaltem Wetter grün und saftig und enthalten Chlorophyll und Biophotonen. Man muss sie nur im Wald pflücken.
Durch die Brombeerblätter wird der Körper außerdem mit pflanzlichem Eiweiß sowie sekundären Pflanzenstoffen und Enzymen versorgt. Brombeersträucher sind die einzigen grünen Pflanzen, die man selbst bei hoher Schneedecke noch finden kann.
Ackerschachtelhalm
Ackerschachtelhalm (Zinnkraut) wirkt durch seinen hohen Gehalt an Kieselsäure, die wegen unserer ausgelaugten Ackerböden in unserer Nahrung kaum zu finden ist, sehr stärkend und straffend auf das Bindegewebe. Jeder ab 40 Jahren sollte regelmäßig den Ackerschachtelhalmsaft einnehmen, um vorzubeugen.
Ein sehr gutes Buch im Taschenformat mit Fotos und Zeichnungen zur Bestimmung von Wildkräutern heißt Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden von Steffen Guido Fleischhauer u. a. (AT Verlag, 2015).